Il restauro del Gran Caffè Quadri in un documentario

E’ raccontato in un bellissimo documentario, il restauro dello storico Gran Caffè Quadri presente in Piazza San Marco fin dal 1775. Con l’ingresso della famiglia Alajmo nel 2011, si legge nel curato sito web del locale, “ll Gran Caffè ha riacquisito la sua estetica originaria e migliorato la proposta”. All'inizio del 2018 è iniziato l’importante restauro per il quale i fratelli Alajmo hanno coinvolto il designer Philippe Starck e l’ex Rettore di Iuav Marino Folin. Il noto designer francese, qualche mese fa al Corriere Veneto, aveva dichiarato “Amo Venezia, a Burano ho una piccola casa da 40 anni. Adoro questa città ricca di storia e di magie e soprattutto di follia». La magia con un tocco di follia accompagna il restauro del Gran Caffè dove i segni dell’acqua, che in Piazza vuol dire acqua alta, sono stati previsti ad esempio nella parte inferiore più scura della scritta esterna dorata del Quadri, oppure pensati sul bancone del bar e nei divanetti del bistrot del piano terra. Ecco, nel documentario l’acqua, con le sue lente onde o mentre sale e invade il selciato delle Procuratie Vecchie, è vista con grande poesia, ma tutto il documentario, che ripercorre la storia del restauro, risulta straordinariamente poetico, spontaneo, trasmettendo l’dea di un locale la cui storia si immedesima con quella della città. Una città non solo “cartolina” ma che vive e produce come dimostrano gli artigiani veneziani intervistati nel documentario, che hanno contribuito a questo importante intervento con abilità, competenza e professionalità.

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